Filé de carne tenro com molho de vinho tinto e chalota – Receita simples...

O filé mignon bovino é, de facto, um corte de carne extremamente popular e uma preferência global, conhecido pela sua textura macia e sabor suave. 

Aqui estão algumas razões pelas quais ele é tão apreciado: 

Maciez Excepcional: É o corte mais macio do boi, devido à sua localização (músculo psoas maior, que quase não é exercitado) e à ausência de tecido conjuntivo.