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Receita saudável e fácil de fazer para ajudar nas dietas de emagrecimento ou de manutenção de peso. Cristina Menna Barreto

Bife a milanesa de contra filé – macio e de fácil preparo, não precisa ficar muito tempo fritando.  Olha que receita mavilhosa..  

O shoulder é um corte retirado do miolo da paleta do boi. Por estar localizado na parte dianteira dianteira, era pouco valorizado, mesmo sendo um corte nobre e de “primeira”. Atualmente, muitos o consideram como mais macio e saboroso que o filé mignon....  O Flat Iron está localizado na parte dianteira do boi, trata-se do terceiro corte bovino mais macio. Retirada da paleta bovina, mais especificamente próxima à raquete, a carne também pode ser chamada de shoulder steak...