Contra filé inteiro com osso ou bisteca depois de fatiada.
É uma carne muito saborosa, macia e entremeada de gordura. Fica ótima em churrascos, preparada na grelha. Pode ser assada no forno (rosbife), sendo salgada somente no momento de levar ao forno. Procure sempre bisteca com gordura entremeada, pois é muito mais saborosa.
FORMAS DE PREPARO
- Churrasco
- grelha
- Frito
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