Carne bovina, dentre as características de qualidade, a maciez assume posição de destaque, sendo considerada a característica organoléptica de maior influência na aceitação da carne por parte dos consumidores modernos.
sábado, 25 de outubro de 2008
Dica maciez da carne!
sábado, 4 de outubro de 2008
Churrasco com qualidade!
No Brasil, Churrasco se refere a toda carne assada na churrasqueira, quase sempre em grandes espetos.
A carne é reconhecidamente uma das maiores fontes de proteína. Cuidado especial na compra! A cor da carne bovina própria para o consumo deve ser vermelha, com consistência firme e sem escurecimento ou manchas esverdeadas. Comprou certo com qualidade, então aproveite o seu belo churrasco.
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