Carne Suina 2014

A maioria dos cortes da carcaça suína recebe a mesma denominação dos cortes bovinos. Assim, o consumidor, muitas vezes já habituado com a nomenclatura da carne de boi, não fica confuso na hora da substituição de um tipo por outro. Veja mais no link http://saudali.com.br/dev/mapa-de-corte-do-suino/

A Semana Nacional da Carne Suína (SNCS), uma realização da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) e do GPA, em parceria com o Sebrae Nacional, ocorreu de 3 a 17 de setembro de 2014, nas lojas Extras e Pão de Açúcar.

Picanha ao forno com sal grosso

Picanha para o churrasco e Picanha no sal grosso no forno.

• Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso 

• Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima

• Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta

• Leve a assadeira para o forno a 200 graus 

• Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne

Informações Adicionais

Deixe 40 minutos assando se gostar de carne mal passada. 90min se gostar mais ao ponto e 120 minutos para uma carne bem passada.

A lista de ingredientes e os passos da receita estão disponíveis no link http://tudogostoso.uol.com.br/receita...