quarta-feira, 30 de julho de 2025
ESPETINHO DE PICANHA? AQUI É CAPA DE FILÉ
A capa de filé é um corte de carne bovina localizado sobre o contrafilé, também conhecido como filé de costela. É caracterizada por uma camada de gordura e fibras, resultando em uma carne saborosa e com textura um pouco mais firme. É um corte versátil, adequado para diversos preparos, como churrascos, ensopados, refogados e assados.
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