COSTELA MINGA COM OSSO

A costela minga — também conhecida como ponta de agulha — fica localizada na parte de trás do tórax do boi, sendo próxima à região da qual se tira o também famoso filé mignon. É um corte grande e alto, que, no total, pode pesar cerca de 9 kg (considerando o corte completo), tornando-se um banquete por si só.

Festa do leitão: porco no rolete, costela, pernil e sobrepaleta no espet...

Carne suína uma das mais consumida do mundo!

 

Churrasco gaúcho à beira-mar: pernil e barriga de porco, costela janela,...

Churrasco sempre é uma festa!

 

CHEGA DE SUJEIRA NO FOGÃO, BIFE DE PANELA DE PRESSÃO DELICIOSO!

Porque a carne fica dura?

Cozinhar a carne em excesso pode deixá-la dura e seca, enquanto que cortar a carne contra as fibras musculares também pode deixá-la mais rígida. Por isso, é importante conhecer as técnicas corretas de cozimento e corte para cada tipo de carne, a fim de garantir uma refeição deliciosa e de alta qualidade.

 

PERNIL DE VITELO

Vitela, chamado por vezes também de vitelo, é o termo para a carne de bezerros. Os filhotes machos de raças leiteiras são aproveitados para a produção deste tipo de carne. Refere-se também a um novilho que tem menos de um ano..

 

De dar água na boca!😁 Autêntico churrasco texano brasileiro e churrasco ...

Qual o melhor jeito de fazer churrasco? 

Para um bom churrasco, a carne deve ser assada apenas pelo calor do fogo, jamais pelas labaredas dele. Por isso, é fundamental que, no momento em que os cortes forem para a churrasqueira, o carvão todo já esteja em brasa.

Poucas pessoas cozinham juntas de porco assim! Jantar delicioso feito co...

Pode comer joelho de porco na dieta? 

Os cortes de carne suína mais calóricos e gordurosos são a costela, rabo, joelho e orelha. Olha que receita maravilhosa.