Três Maneiras de Assar um Granito!

Conhecido em algumas regiões do Brasil como Granito. É um dos cortes mais surpreendentes, pelo fato de que as carnes de quando são preparadas, as gorduras derretem sobre as fibras musculares passando a suculência e uma ótima sensação ao paladar

Você sabia que é neste corte que está localizada a gordura mais nobre do gado? O granito está localizado na ponta do peito, e também é chamado de maçã do peito ou de costela gaúcha pelos paulistas.

Deve ser assada com bastante calor e por muito tempo. Na hora de servir, deve ser retirada a gordura, em geral amarelada.

Um dos cortes mais saborosos do boi, mas que também é um dos mais firmes. Confira neste vídeo três maneiras de assar um granito, ou peito bovino, ou ponta de peito, na churrasqueira.

Corte Bife do Vazio!

O bife do vazio, também conhecido como pacu, é uma carne muito saborosa e macia, além de ser uma das melhores carnes vermelhas para fazer churrasco. Essa carne fica abaixo das costelas do boi e muita gente a confunde como um pedaço da fraldinha (que fica após a última costela).

Os melhores pedaços de bife do vazio são os grandes e com uma certa camada de gordura, para manter a suculência da carne. Ainda pouco conhecido pelo público, o bife de vazio é uma carne muito bacana para aquele churrasco de última hora, pois só precisa de alguns minutos na churrasqueira para ficar pronto. Basta selar este corte um pouco em cada lado e você terá uma carne macia e saborosa.

Importante que se diga que, ao contrário do que muitos pensam, esse corte não é a fraldinha, mas uma parte obtida através da divisão da ponta de agulha e fraldinha. Leia mais https://apcesiccarnes7.blogspot.com/2018/07/bull-prime-bife-do-vazio.html

Tomahawk 4 em 1

O Tomahawk é o mesmo corte do prime rib, porém com um osso maior (chegando a 30 cm). Isso significa que a carne é composta pelo ancho (filé de costela). É um corte muito saboroso, marmorizado e o osso, além de contribuir com o sabor, é esteticamente bonito de ser apresentado.

Corte - Ojo de bife é o miolo do bife ancho, é um corte muito famoso na Argentina por ser extremamente macio e saboroso.

Corte - Ceja, conhecida também como Ribeye Cap ou capa do ancho, é com certeza a parte mais nobre e saborosa do ancho. Por ser vendida com o ancho, é um corte difícil de encontrar.

Corte - Bananinha é um corte que é retirado entre os ossos, é pequena e com boa quantidade de gordura. .

Corte - Costela ponta de agulha ou minga é considerada a “rainha das churrasqueiras” tende a ser mais macia pois é mais próxima do filé.

Filé de Costela Perfeito!

Considerado em alguns países como um dos melhores cortes de carne bovina, o Filé de Costela (Ribeye Steak, em inglês) é garantia de satisfação para todo bom carnívoro.

Na época em que açougue tinha cepo, estrado e embrulhavam a carne em jornal, o filé de costela (ou bife ancho) que nada mais é do que a "ponta de contra filé" o "começo" do corte, era uma carne por muito tempo desprestigiada em nosso país.

Independentemente do modo que é chamado, essa carne é uma verdadeira tradição da parrilla Argentina.

A gordura naturalmente presente neste corte já faz do filé de costela uma carne saborosa e suculenta sem maiores esforços. Esse corte ficou top demais!

Receitas Diferentes!

Dicas saudáveis e receitas diferentes

Rápido, prático e com muito sabor! Um jantar bem rápido e simples para você impressionar os seus convidados, veja!

Fã de bacon

Qual é a origem do bacon? O Surgimento do Bacon. Durante a idade média, a expressão bacon era utilizada para se referir ao porco como um todo. Embora pensemos que o bacon veio dos EUA ou Inglaterra, algumas fontes históricas indicam que ele tem origem na Alemanha. ... Seja dito, que o bacon vem de “back”, na tradução do inglês significa costas.

Onde fica o bacon? É retirado da área gordurosa que fica abaixo da pele da barriga: o toucinho. A carne passa por um processo de defumação antes de ser cortada em peças ou tiras finas.

Este bolo é um verdadeiro mimo para quem é muito fã de bacon.

Comida Tailandesa - Pés de Frango

O pé de galinha é um ingrediente que foge do convencional e pode ser usado de maneiras muito saborosas na culinária. Os pratos deliciosos geralmente são feitos a partir de refogados, sopas ou cremes.

Consumir sopa de pé de frango pode ser um bom remédio natural para eliminar os sintomas da gripe ou resfriado, já que ajudam a destruir o vírus que provoca estes transtornos. Além disso, este alimento tem uma grande variedade de nutrientes muito valiosos para um corpo saudável

Os benefícios do pé de galinha:

– Rejuvenesce a pele.
– Mantêm as Gengivas Saudáveis. ...
– Acelera a Cicatrização de Feridas. ...
– Ajuda no Processo de Perda de Peso. ...
– Deixa as Unhas mais Saudáveis e Resistentes. ...
– Ajuda no Processo Digestivo. ...
– Melhora o Sistema Imunológico. ...
– Ajuda a Reduzir o Estresse