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Rolha de Alcatra Cada boi produz apenas em média 200 gramas deste corte. Sem gordura, muito macia é uma delícia! Modo de consumo: Strogonoff, bifes e churrasco.

Bananinha bovina; É Corte obtido pela separação do grupo muscular da parede lateral do tórax em seu plano profundo.

Pulmão Após a inspeção passam por toalete, lavagem, escorrimento e geralmente é embalado em sacos de polietileno para a comercialização. Postado por Alexandre às 21:21

Aranha Você sabia que o boi tem um corte de carne chamado de aranha? É retirada do traseiro, na parte externa, aderida ao osso da alcatra.

Buchinho Constitui um dos proventriculos do estômago, pode ser preparado da mesma forma que o bucho e a colméia? Na “dobradinha” fica uma delicia.