Postagens

Mostrando postagens de setembro, 2011

Tecnologias para avaliação de carcaças bovinas

Imagem
Em busca de maior produtividade e qualidade de seus produtos, a cadeia de produção da carne bovina brasileira avança na direção do uso das mais modernas tecnologias e na melhoria contínua dos processos nas fazendas, a partir do uso de genética diferenciada, nutrição eficiente, sanidade, cuidados no manejo e contenção dos animais, visando o bem-estar animal Sobre estas novas tecnologias, Luciano Andrade, gerente de fomento da Marfrig Alimentos, fará palestra no 1º Simpósio Internacional de Avaliação Animal e Qualidade da Carne, no próximo dia 30 de setembro, a partir das 9h30, na USP - campus de Pirassununga (SP)."Um dos desafios da indústria de processamento de carne bovina no Brasil é a melhoria na uniformidade dos lotes de animais em termos de idade de abate, conformação, cobertura de gordura e marmorização da carne, fatores de grande influência na maciez e palatabilidade do produto final que chega à mesa do consumidor", explica Andrade.Leia mais sobre essa noticia no lin...

Dica para fazer um bolo de Carne

Imagem
Dicas para fazer uma receita simples e rápida. Neste vídeo o chef consultor, Adipe Neto, prepara um bolo de carne com massa folhada. Em apenas alguns minutos, aprenda a preparar uma receita prática e apetitosa. Eu adoro carne moída justamente pela sua versatilidade e praticidade.