sábado, 31 de janeiro de 2026
Churrasco de Costela com Mandioca Frita
Costela janela é um corte bovino suculento e saboroso, retirado da região central da costela (entre a 4ª e 10ª costela), conhecido por ter "janelas" de gordura entre os ossos, o que a torna macia e ideal para churrascos lentos em fogo de chão, churrasqueira ou defumador, temperada geralmente com sal grosso para realçar seu sabor intenso.
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