A carne vermelha é rica em ferro, vitaminas do complexo B, zinco, magnésio, sódio e outros nutrientes necessários para a boa saúde. Vale ressaltar que o ferro presente na carne é melhor absorvido pelo organismo do que quando encontrado em alimentos de origem vegetal. Uma pessoa com uma dieta equilibrada, com grande quantidade de vegetais, grãos e frutas, tende a diminuir as taxas de colesterol ruim (LDL), portando o consumo da carne é benéfico.
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