#carne 3Viva La Carne costela

Maior festival de carnes do Norte e Nordeste! 

Viva La Carne! Churrasco de Costela soltando do osso foi ótimo, espetacular.....

#carne 5Viva La Carne hambúrguer artesanal

Maior festival de carnes do Norte e Nordeste! Viva La Carne! 

Nas estações, o público se deliciou com vários tipos de carnes e cortes, além de burguer artesanal, frutos do mar, carne de rã e muito mais.

#carne 2Viva La Carne churrasco e alegria

Maior festival de carnes do Norte e Nordeste! 

Realizado em Fortaleza! O Festival Viva La Carne reuniu 12 estações com chefs nacionais, regionais e as principais casas especializados no preparo de carnes no Ceará. Foi top demais. 

Além de muito churrasco! Para animar ainda mais o evento, o Festival Viva La Carne recebeu apresentação musical de vários artistas...

#carne 4Viva La Carne muita proteína

Maior festival de carnes do Norte e Nordeste! 

O Festival Viva La Carne reuniu 12 estações com chefs nacionais, regionais e as principais casas especializados no preparo de carnes no Ceará. Foi sensacional.

#carne 10Viva La Carne carne suína

Quais são os benefícios da carne suína? 

A carne suína é uma das principais fontes de vitamina B1, que participa do metabolismo energético, melhora o apetite e o funcionamento do sistema nervoso. Além disso, possui niacina, que melhoram a saúde da pele e o funcionamento do sistema digestivo. 

A novidade no evento foi a roda gigante de suínos de 5 metros, considerada uma das maiores atrações do BBQ nacional na atualidade...

 

Tutano bovino!

Grelhado, assado, frito ou dissolvido em cozido, ele é encontrado dentro dos ossos dos animas. Gorduroso e de sabor intenso, faz parte da tradição culinária de diversos países. 

O tutano é uma substância retirada de dentro dos ossos do boi. Rico em colágeno, nos cabelos, ele tem a função de fechar as escamas dos fios do cabelo, ajudando a distribuir a oleosidade natural por todo o comprimento, amaciando, deixando-os mais flexíveis, resistentes e revitalizados.

Filé de acém uma delícia!

O acém é a maior parte da área dianteira do boi, e a mais macia, conservando textura e sabor equilibrado... 

O miolo do acém, ou denver steak, é uma parte da costela bovina de sabor e marmoreio maravilhosos. O miolo, em especial, fica ótimo no churrasco na grelha ou selado na frigideira.