CARNE DURA NUNCA MAIS dica de como amaciar carne para churrasco, Bife ou...

Por que o coxão duro é tão duro? Quais são os melhores acompanhamentos para coxão duro? Das mais simples às mais complexas, dos acompanhamentos aos pratos principais, o coxão duro é uma carne versátil e que pode ser a escolha perfeita se preparada da maneira correta. 1. Strognoff de carne simples e econômico: perfeito para quem quer fazer uma refeição mais rápida e fresquinha.

 

ACEM 5KG

O acém fica próximo à região do pescoço do boi. “Mas então quer dizer que é um corte grande, pois sempre pensei que era pequeno?”. Sim, o acém pesa em média 15kg quando bruto, ou seja, sem a limpeza ideal. Além disso, estima-se que o corte representa quase 32% de toda a carne “aproveitável” do boi.

O fantástico Menarosto, o churrasco dos ítalo-brasileiros: 400 kg de por...

Churrasco é o prato feito à base de carne in natura ou processada, assada sobre o fogo ou brasas, com a utilização de estacas de madeira ou metal, ou de grelhas... 

E o churrasco produtivo? Veja o vídeo abaixo...

Sabor Divino da Carne de Cordeiro no Tandoor! Prato tradicional do Azerb...

Eu olho e tenho que me perguntar por que a maior parte do mundo tem que tornar a vida tão complicada..

Trabalhar na simplicidade.. 

Um churrasco diferente....

Costelas suculentas com legumes cozidos de uma maneira interessante no f...

Qual a diferença entre costela de boi e vaca? 

A costela de Vaca tem a gordura mais amarelada, devido a lactose gerada pelo animal. - Outra diferença clara, é na maciez da carne. A costela de boi é mais macia, pois o boi é abatido mais cedo do que a Vaca. Geralmente um Boi é abatido com no máximo 2 anos de idade.....

 

Saboroso！Barriga de porco assada crocante, fabricação de peles de porco ...

Qual a diferença entre panceta e barriga?

A pancetta, de origem italiana, é uma parte da barriga do suíno seca, curada com sal, pimenta e outras especiarias como ervas, alho e noz moscada, mas não é defumada. Essa é a principal distinção do bacon. É um corte mais carnudo com sabor leve e, por isso, costuma ser preparado como prato principal ou acompanhamento....

  

BIFE À MILANESA

Bife a milanesa de contra filé – macio e de fácil preparo, não precisa ficar muito tempo fritando. 

Olha que receita mavilhosa..