Churrasco gaúcho à beira-mar: pernil e barriga de porco, costela janela,...

Qual é a carne mais saborosa do porco? 

A costela suína é uma carne extremamente saborosa, que garante um resultado suculento ao ser assada ou grelhada. Além disso, a costela suína também é uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como vitaminas do complexo B e ferro.

 

COSTELA MINGA COM OSSO

A costela minga — também conhecida como ponta de agulha — fica localizada na parte de trás do tórax do boi, sendo próxima à região da qual se tira o também famoso filé mignon. É um corte grande e alto, que, no total, pode pesar cerca de 9 kg (considerando o corte completo), tornando-se um banquete por si só.

Festa do leitão: porco no rolete, costela, pernil e sobrepaleta no espet...

Carne suína uma das mais consumida do mundo!

 

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Churrasco sempre é uma festa!

 

CHEGA DE SUJEIRA NO FOGÃO, BIFE DE PANELA DE PRESSÃO DELICIOSO!

Porque a carne fica dura?

Cozinhar a carne em excesso pode deixá-la dura e seca, enquanto que cortar a carne contra as fibras musculares também pode deixá-la mais rígida. Por isso, é importante conhecer as técnicas corretas de cozimento e corte para cada tipo de carne, a fim de garantir uma refeição deliciosa e de alta qualidade.