Bisteca Fiorentina e T-Bone

O T-Bone também conhecido bisteca ou chuleta, é um tipo de corte de carne bovina. Ele consiste em um osso em formato de "T" com carne dos dois lados. O lado maior é de contra filé, e o lado menor é filé mignon. Leia mais no link http://pt.wikipedia.org/wiki/T-Bone

Devido ao seu tamanho e à qualidade dos cortes que ele contém, o T-Bone é considerado um dos melhores cortes do boi.

A Bisteca Fiorentina, corte típico e tradicional da região de Toscana na Itália, fica localizada no início do T-Bone, exatamente onde esse grupo muscular se une a outro grupo muscular conhecido como Alcatra. Por este motivo só é possível extrair UMA, isso mesmo, somente UMA Bisteca Fiorentina de cada lado do boi. Ou seja, DUAS bistecas por animal. Leia mais no link http://www.clubedacarne.com/blog/voce-sabe-qual-diferenca-da-bisteca-fiorentina-e-t-bone-steak/ 

Neste vídeo da série Guia do Churrasco, Tatiana Bassi, do Templo da Carne, mostra como preparar t-bone e bisteca fiorentina. Veja outras receitas em UOL Comidas e Bebidas..

Lagarto Recheado na pressão!

O Lagarto é um tipo de corte da carne bovina. Esta localizado na parte traseira do animal e representa, aproximadamente, 3,73% da carcaça traseira. Também chamado na região sul do Brasil como tatu.Leia mais no link http://pt.wikipedia.org/wiki/Lagarto_%28carne_bovina%29

Suculentas e apetitosas, as carnes são também fontes de nutrientes, possuem substâncias fundamentais para o crescimento e uma alta concentração de ferro, importante para a prevenção da anemia.Leia mais no link. http://gshow.globo.com/receitas/tipos-de-prato/carnes

Dica de lagarto na panela de pressão é uma receita especial para o domingo, mais pode ser também muito prática e fácil para o dia a dia. Você tempera a carne, coloca na pressão e segue o passo a passo da receita de acordo com o vídeo abaixo. Não tem segredo a carne ficará muito suculenta e saborosa.

Como fazer peru assado

O natal está cada vez mais próximo e você já está pensando no que vai fazer nesta ceia natalina, certo?

Se você procura por uma receita de peru de natal esta é ideal. Simples de preparar e absurdamente saborosa. Não tem como errar! Aproveite esta receita de peru e faça sucesso no natal com a sua família. O Tempero Fácil está no clima do natal com certeza e hoje traz para você mais uma dica simple para que a sua ceia de natal fique completa. Aprenda de maneira bem fácil como preparar um peru assado simples no forno, afinal natal sem peru não é natal!

Para ver a receita completa desse delicioso peru assado, clique aqui: http://allrecipes.com.br/receita/1019...