Partes constituintes de uma faca

Você deve estar dizendo – Óbvio, facas existem em qualquer cozinha. Mas não é qualquer faca que serve para qualquer corte.

Aqui vão algumas dicas: facas de boa qualidade costumam ter um peso normalmente acima de 300gr, e fabricadas com aço que dificilmente perdem o corte.



Dicas - Partes constituintes de uma faca

1. Ponta; 2. Lâmina; 3. Gume; 4. Dorso; 5. Guarda-mão; 6. Botão (parte integral da lâmina que distribui o peso do conjunto); 7. Talas do cabo; 8. Pinos de fixação; 9. Espiga (extensão da lâmina ao longo do cabo, em algumas facas pode ficar oculta); 10. Talão, ou base (proporciona mais controle e segurança na empunhadura da faca).