Carne de frango!

Ave de carne branca e magra, de alto valor nutritivo, fácil digestão, o frango é a segunda carne mais consumida no mundo (a primeira é a carne de porco). Rica em paladar, presta-se a inúmeros tipos de receitas. O frango ou o galo o filé tirado do peito assado você pode fazer só no sal grosso, é uma delícia.

Carne de cordeiro!

A carne de cordeiro é vermelho-rosada, macia, suculenta e muito saborosa. Tem um nível médio de gordura e é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, pois contém todos os aminoácidos essenciais. Versátil como a carne bovina, a do cordeiro leva a vantagem no sabor mais adocicado e aroma marcante. Há quem aprecie a carne com pouco tempero, para que suas características se mantenham. Mas vinho, louro, alecrim, hortelã e zimbro a valorizam.

Carne de suíno!

A carne de suíno é muito saborosa, macia, adocicada e rosada. Nutritiva, presta-se a diversos usos e receitas, mas não deve ser cozida demais, nem ensopada ou afogada em molhos que ocultam suas características.

Na verdade, o consumidor ainda pensa no “porco”, enquanto o criador já produz o “suíno”. Devido aos grandes avanços obtidos pela suinocultura moderna, a carne suína, apresenta, atualmente, um maior valor nutricional decorrente do teor adequado de proteínas, menores índices de calorias, colesterol, gordura saturada e sódio, sendo mais recomendada para pacientes hipertensos do que as carnes bovinas e de aves.