Hoje vamos falar de um prato que é uma delícia para você aproveitar nesse verão!
O Carpaccio é um prato que remete a algo fino e saboroso, porém algumas pessoas torcem o nariz, quando falamos que é carne crua.
O prato quando bem preparado tem um sabor inconfundível e deixa sempre um gostinho de quero mais. A carne em finas lâminas é excelente para servir como antepasto, para minha surpresa o carpaccio harmoniza com vinhos brancos, o que é ótimo para o verão.
A escolha deve ser por um vinho que combine com a acidez dos molhos e do azedinho da rúcula quando adicionada, dando assim realce tanto para o vinho, quanto para o prato.
Uma delícia e claro uma opção muito saudável e refrescante para esses dias de calor!!!
Com certeza um clássico prato de verão, mas que adoramos em todas as épocas do ano!
Carnes especiais! Como fazer carpaccio de carne de novilho, veja no vídeo receita de Gonçalo Mourão
O Carpaccio é um prato que remete a algo fino e saboroso, porém algumas pessoas torcem o nariz, quando falamos que é carne crua.
O prato quando bem preparado tem um sabor inconfundível e deixa sempre um gostinho de quero mais. A carne em finas lâminas é excelente para servir como antepasto, para minha surpresa o carpaccio harmoniza com vinhos brancos, o que é ótimo para o verão.
A escolha deve ser por um vinho que combine com a acidez dos molhos e do azedinho da rúcula quando adicionada, dando assim realce tanto para o vinho, quanto para o prato.
Uma delícia e claro uma opção muito saudável e refrescante para esses dias de calor!!!
Com certeza um clássico prato de verão, mas que adoramos em todas as épocas do ano!
Carnes especiais! Como fazer carpaccio de carne de novilho, veja no vídeo receita de Gonçalo Mourão
Excelente matéria sobre carpaccio,parabéns !!!!
ResponderExcluirObrigado!
ExcluirO carpaccio, por ser um prato leve e refrescante, é ideal para ser consumido nesta época do ano com certeza, principalmente quando muita gente está de olho na balança.