Entranha, dependendo da colocação da frase entranha pode significar interior, lugar mais profundo dentro do corpo. No caso do bovino, um corte muito saboroso, também conhecido como fraldinha do diafragma.
sábado, 9 de dezembro de 2017
Desmontando uma Ponta de Agulha bovina
Entranha, dependendo da colocação da frase entranha pode significar interior, lugar mais profundo dentro do corpo. No caso do bovino, um corte muito saboroso, também conhecido como fraldinha do diafragma.
Bife do vazio, extraído da fraldinha o bife do vazio é macio, suculento e saboroso. Agrada muitas pessoas graças ao seu sabor pouco acentuado. Seu preparo pode ser feito no fogão ou durante um churrasco.
Matambre é um pedaço de carne que se extrai dentre a pele e a costela do gado bovino. O matambre pode ser preparado de várias formas. A mais conhecida é o matambre enrolado como rocambole sobre os recheios escolhidos e, depois, cozido e assado.
Bife do vazio, extraído da fraldinha o bife do vazio é macio, suculento e saboroso. Agrada muitas pessoas graças ao seu sabor pouco acentuado. Seu preparo pode ser feito no fogão ou durante um churrasco.
Matambre é um pedaço de carne que se extrai dentre a pele e a costela do gado bovino. O matambre pode ser preparado de várias formas. A mais conhecida é o matambre enrolado como rocambole sobre os recheios escolhidos e, depois, cozido e assado.
terça-feira, 21 de novembro de 2017
Top 5 Steak Dinners
Pessoal com o dia a dia cada vez mais corrido, nada melhor do que dica prática para tornar as tarefas gastronômicas mais ágeis, poupar tempo e facilitar o cotidiano. Dica para facilitar e muito a sua vida em qualquer receita veja!
sábado, 14 de outubro de 2017
Filé Mignon Também Vai na Brasa
O file mignon considerado por muitos o mais nobre dos cortes, caracteriza-se pela maciez e sabor adocicado. Não é das carnes mais procuradas para churrasco, mas pode dar excelente resultado quando preparado na grelha sempre em pedaços.
Saboroso e suculento: o filé mignon possui sabor e maciez na medida, sendo irresistíveis para compor os pratos.
A chef Tatiana Bassi ensina a fazer churrasco usando... filé mignon! Neste vídeo, ela mostra que é possível usar todos os cortes desta peça na grelha.
Saboroso e suculento: o filé mignon possui sabor e maciez na medida, sendo irresistíveis para compor os pratos.
A chef Tatiana Bassi ensina a fazer churrasco usando... filé mignon! Neste vídeo, ela mostra que é possível usar todos os cortes desta peça na grelha.
sábado, 23 de setembro de 2017
Como fazer o Contra filé Perfeito
Como fazer o Contra filé Perfeito!
Sempre comece qualquer bife com uma chapa ou frigideira bem quente. O ponto correto é quando essa superfície está esfumaçando.
Pincele a chapa com a gordura de sua preferência (óleo, azeite, manteiga) ou pincele diretamente a carne com a gordura.
Coloque-o na chapa quente. Não mexa. Se o segredo do bife é a crosta, a chave é a paciência. Se você ficar virando-o, ela não se forma. Simples assim.
Sempre comece qualquer bife com uma chapa ou frigideira bem quente. O ponto correto é quando essa superfície está esfumaçando.
Pincele a chapa com a gordura de sua preferência (óleo, azeite, manteiga) ou pincele diretamente a carne com a gordura.
Coloque-o na chapa quente. Não mexa. Se o segredo do bife é a crosta, a chave é a paciência. Se você ficar virando-o, ela não se forma. Simples assim.
sábado, 16 de setembro de 2017
Steak.
Dizem as más línguas que contra filé é uma ótima carne pra fazer bife, mas é muito cheio de nervuras e tem que bater bem para amaciar a carne, ficando fino demais para ser suculento e não serve para steak, será?
Encontrado na parte traseira do boi, o contrafilé possui uma camada de gordura que deixa a sua carne ainda mais macia e suculenta. É ideal para grelhados e churrascos no modo geral.
Evite desperdício em seus CHURRASCOS! Para não sobrar e nem faltar, veja o vídeo abaixo.
Encontrado na parte traseira do boi, o contrafilé possui uma camada de gordura que deixa a sua carne ainda mais macia e suculenta. É ideal para grelhados e churrascos no modo geral.
Evite desperdício em seus CHURRASCOS! Para não sobrar e nem faltar, veja o vídeo abaixo.
sexta-feira, 11 de agosto de 2017
O que é picanha e o que é coxão duro?
Muitos dizem que o tamanho da picanha é de 900 gramas, outros que é de 1.200 e alguns que é de no máximo 1.600.
Com a experiência que eu tenho ao longo destes anos trabalhando com carne o que eu posso afirmar é que o tamanho de uma picanha é determinado pelo tamanho do traseiro.
Na maioria das vezes os frigoríficos classificam a picanha por classe, por exemplo, A picanha do tipo A tem um peso padrão no máximo 1.200 kg e a tipo B passa dessa média....
A picanha é um corte de carne bovina muito famoso entre os brasileiros, e é uma das carnes mais famosas em se tratando de churrasco. A dificuldade está em escolher a melhor peça de picanha, já que um pequeno deslize pode comprometer o resultado final do seu churrasco....
A picanha e suas polêmicas... mas e quando a qualidade na produção é grande, será que a picanha é pequena como dizem? Veja o vídeo abaixo.
Com a experiência que eu tenho ao longo destes anos trabalhando com carne o que eu posso afirmar é que o tamanho de uma picanha é determinado pelo tamanho do traseiro.
Na maioria das vezes os frigoríficos classificam a picanha por classe, por exemplo, A picanha do tipo A tem um peso padrão no máximo 1.200 kg e a tipo B passa dessa média....
A picanha é um corte de carne bovina muito famoso entre os brasileiros, e é uma das carnes mais famosas em se tratando de churrasco. A dificuldade está em escolher a melhor peça de picanha, já que um pequeno deslize pode comprometer o resultado final do seu churrasco....
A picanha e suas polêmicas... mas e quando a qualidade na produção é grande, será que a picanha é pequena como dizem? Veja o vídeo abaixo.
domingo, 16 de julho de 2017
Paixão Pecuária
Este vídeo foi feito em comemoração aos 5 anos do Pecuária em Foco e representa o amor e respeito que temos pelo mundo rural. O Pecuária em Foco é um programa idealizado para estimular a pecuária brasileira.
A Marfrig Global Foods é uma das maiores e mais diversificadas plataformas globais de alimentos.
A Marfrig Global Foods é uma das maiores e mais diversificadas plataformas globais de alimentos.
domingo, 18 de junho de 2017
Costela Wagyu
Angus é uma raça de bovinos, destinada à produção de carne de qualidade superior. Tem as suas origens no nordeste da Escócia, onde o seu aperfeiçoamento começou há cerca de duzentos anos. É encontrada nas variedades Aberdeen Angus e Red Angus. https://pt.wikipedia.org/wiki/Angus
A Costela deve ser assada inteira, com os ossos para baixo, em braseiro brando, para garantir o seu sabor e suculência. As carnes preparadas com osso têm sempre um sabor muito especial.
A Costela deve ser assada inteira, com os ossos para baixo, em braseiro brando, para garantir o seu sabor e suculência. As carnes preparadas com osso têm sempre um sabor muito especial.
sábado, 20 de maio de 2017
Acém com bacon na churrasqueira!
Versátil e com ótimo custo-benefício, o acém pode ser um curinga da sua cozinha. É um corte de carne relativamente magro e deve ser cozido em calor úmido para obter bons resultados. Localizado na parte dianteira do boi, o acém é super econômicos e saboroso. Uma peça chega a pesar até 16 kg, podendo ser encontrada também em porções, variando de 1 kg a 2 kg.
Curiosidades:
• Também é conhecido como agulha, alcatrinha do dianteiro e lombinho.
• Seu corte é feito entre o pescoço do boi e o filé da costela.
• É ideal para ensopados, picadinhos, assados, refogados e bifes.
E churrasco de acém, existe? Claro que sim! Churrascarte preparou um saboroso churrasco de acém com bacon para deleite de vocês. Se gostou, deixe seu like e bom churrasco!
Curiosidades:
• Também é conhecido como agulha, alcatrinha do dianteiro e lombinho.
• Seu corte é feito entre o pescoço do boi e o filé da costela.
• É ideal para ensopados, picadinhos, assados, refogados e bifes.
E churrasco de acém, existe? Claro que sim! Churrascarte preparou um saboroso churrasco de acém com bacon para deleite de vocês. Se gostou, deixe seu like e bom churrasco!
segunda-feira, 1 de maio de 2017
Festa do trabalhador tem churrasco!
Festa do trabalhador tem churrasco com 450 costelões!
Festa do trabalhador tem churrasco! Cerca de 450 costelões estão sendo assados no fogo de chão no tradicional churrasco em celebração ao dia 1° de Maio.
Cascavel, na região oeste do Paraná, comemora o Dia do Trabalhador nesta segunda feira com o tradicional costelão fogo de chão. São 450 peças de costelas, mais 2000 mil espetos de churrasco que somam em média 16 toneladas de carne assadas ao fogo de chão. E é tudo assado de uma vez. A expectativa da organização é a de receber 25 mil pessoas.
São mais de 120 pessoas que trabalham como voluntários nessa festa do costelão, que já é tradicional há mais de 20 anos em Cascavel (PR) no dia 1º de maio.
Festa do trabalhador tem churrasco! Cerca de 450 costelões estão sendo assados no fogo de chão no tradicional churrasco em celebração ao dia 1° de Maio.
Cascavel, na região oeste do Paraná, comemora o Dia do Trabalhador nesta segunda feira com o tradicional costelão fogo de chão. São 450 peças de costelas, mais 2000 mil espetos de churrasco que somam em média 16 toneladas de carne assadas ao fogo de chão. E é tudo assado de uma vez. A expectativa da organização é a de receber 25 mil pessoas.
São mais de 120 pessoas que trabalham como voluntários nessa festa do costelão, que já é tradicional há mais de 20 anos em Cascavel (PR) no dia 1º de maio.
quarta-feira, 4 de janeiro de 2017
Dicas de Cortes de Carnes Bovinas!
Palestra ministrada por Marcelo "Bolinha" Conceição durante o 24º Encorte, realizado na Universidade Federal de Santa Maria, RS. O palestrante apresentou uma desossa de novilho Devon, doado pelas cabanhas Santa Alice e Saudade. O exemplar alcançou 512 kg, aos 17 meses. Com 287 kg de carcaça fria, obteve 56% de rendimento sobre peso de fazenda e 58% de rendimento sobre peso de frigorífico. Muito boa a palestra, Marcelo!
domingo, 16 de outubro de 2016
Carnes Nobres
Sempre é bom conhecer os cortes da carne, especialmente se você fica sempre em dúvida sobre qual levar.
Os conceitos de “carne de primeira” e “carne de Segunda” são amplamente difundidos hoje no Brasil. Esta classificação já dá uma idéia sobre as características a esperar daquele corte de carne bovina, porém para muitos há também uma percepção implícita de que a “carne de Segunda” seja uma carne de qualidade inferior, não tendo a capacidade de produzir pratos macios e saborosos. Muitos acabam preferindo cortes de “primeira” até mesmo por desconhecimento de outras formas de preparo de carne além de um simples bife. Portanto, muitas vezes comete-se a injustiça de preterir a segunda alternativa enobrecendo a primeira, num ato “chique” de consumir filé mignon muito macio, mas muitas vezes com sabor não tão acentuado quanto um ossobuco.
Tanto a chamada carne de primeira quanto a carne de segunda podem produzir excelentes pratos, macios e saborosos. Tudo se resume a conhecer a melhor forma de preparar cada corte, pois toda carne pode ficar macia quando corretamente preparada. O osso também não deve ser desprezado, pois é um ingrediente com excelentes propriedades culinárias e que pode acentuar o sabor dos pratos.
Os conceitos de “carne de primeira” e “carne de Segunda” são amplamente difundidos hoje no Brasil. Esta classificação já dá uma idéia sobre as características a esperar daquele corte de carne bovina, porém para muitos há também uma percepção implícita de que a “carne de Segunda” seja uma carne de qualidade inferior, não tendo a capacidade de produzir pratos macios e saborosos. Muitos acabam preferindo cortes de “primeira” até mesmo por desconhecimento de outras formas de preparo de carne além de um simples bife. Portanto, muitas vezes comete-se a injustiça de preterir a segunda alternativa enobrecendo a primeira, num ato “chique” de consumir filé mignon muito macio, mas muitas vezes com sabor não tão acentuado quanto um ossobuco.
Tanto a chamada carne de primeira quanto a carne de segunda podem produzir excelentes pratos, macios e saborosos. Tudo se resume a conhecer a melhor forma de preparar cada corte, pois toda carne pode ficar macia quando corretamente preparada. O osso também não deve ser desprezado, pois é um ingrediente com excelentes propriedades culinárias e que pode acentuar o sabor dos pratos.
sábado, 10 de setembro de 2016
Especialização em Cozinha Brasileira - Cerrado Carnes
Como precursor no ensino do fazer e do pensar gastronômico no país, o Senac São Paulo se preocupa com a capacitação técnica, ao mesmo tempo em que estimula o olhar crítico sobre a alimentação. Com isso, prepara profissionais aptos ao desafio de consolidar e multiplicar o conhecimento específico sobre o produzir, o cozinhar e o comer. Ao incentivar a reflexão conjunta entre academia e mercado, a instituição ultrapassa a barreira do pensamento empírico e colabora para a construção de novos horizontes e cenários mais justos para o setor..http://goo.gl/Vf5YRp.
sábado, 25 de junho de 2016
Teste cego: Carnes
Você conhece os vários tipos de carne?
Carne, Ourofino Saúde Animal, teste cego, tipos de carne, carnes para churrasco!
A qualidade da Carne Marmoreio
Acumulação de gordura na carne! Marmoreio é a gordura entremeada nas fibras da carne (gordura intramuscular). E recebe esse nome justamente pela sua aparência similar a da pedra de mármore. http://elevenbrazil.com/news/?p=82
O marmoreio é o nome dado ao aspecto de carne bovina com gordura intramuscular. São traços brancos (gordura) em meio ao vermelho das fibras musculares: http://vilabeef.com.br/esclarecendo-o-marmoreio-na-carne-bovina-carnedeaaz-10/
Por muito tempo o marmoreio da carne foi um critério importante na sua aquisição por parte do consumidor. Hoje, na busca por produtos light, houve uma pequena redução na busca por carnes marmorizadas..
O marmoreio está relacionado com as características sensoriais da carne, que podem ser percebidas pelo consumidor. Isso porque garantem a sensação de suculência da carne à mastigação.
Muitos fatores influenciam o grau de marmoreio da carne bovina: idade, sexo, raça, alimentação animal. Animais mais velhos, mais pesados, fêmeas e castrados têm maior grau de marmoreio.
Muito se fala em qualidade, mas você sabe quais são as características que atendem ao paladar – cada vez mais exigente - dos consumidores de carne bovina? Já ouviu falar em marmoreio?
O marmoreio é o nome dado ao aspecto de carne bovina com gordura intramuscular. São traços brancos (gordura) em meio ao vermelho das fibras musculares: http://vilabeef.com.br/esclarecendo-o-marmoreio-na-carne-bovina-carnedeaaz-10/
Por muito tempo o marmoreio da carne foi um critério importante na sua aquisição por parte do consumidor. Hoje, na busca por produtos light, houve uma pequena redução na busca por carnes marmorizadas..
O marmoreio está relacionado com as características sensoriais da carne, que podem ser percebidas pelo consumidor. Isso porque garantem a sensação de suculência da carne à mastigação.
Muitos fatores influenciam o grau de marmoreio da carne bovina: idade, sexo, raça, alimentação animal. Animais mais velhos, mais pesados, fêmeas e castrados têm maior grau de marmoreio.
Muito se fala em qualidade, mas você sabe quais são as características que atendem ao paladar – cada vez mais exigente - dos consumidores de carne bovina? Já ouviu falar em marmoreio?
domingo, 1 de maio de 2016
Vinho combina com churrasco?
Apesar de a maior parte dos brasileiros preferir cerveja na hora de acompanhar o churrasco, os vinhos também são uma ótima opção para harmonizar com carnes na brasa.
Dificilmente vai encontrar um... Por que não aproveitar os bons ventos e aprender a harmonizar a carne com o que vai servir na taça? Faça bonito e aproveite a despedida do final de semana com tudo! Leia mais https://sonoma.com.br/explorar/seja-um-craque/churrasco-harmonizacao-vinho-carne-comer-beber-dica
Neste vídeo o enófilo Carlos Cabral surpreende ao sugerir o vinho para acompanhar o churrasco. Ele sugere quais vinhos tomar e de que forma para que sua carne na brasa seja degustada da melhor forma Que tal um churrasco, feito como se deve e nas melhores das tradições argentinas, com um Vinho Malbec e Pinot Noir Trapiche, assista, deguste e compartilhe!
Dificilmente vai encontrar um... Por que não aproveitar os bons ventos e aprender a harmonizar a carne com o que vai servir na taça? Faça bonito e aproveite a despedida do final de semana com tudo! Leia mais https://sonoma.com.br/explorar/seja-um-craque/churrasco-harmonizacao-vinho-carne-comer-beber-dica
Neste vídeo o enófilo Carlos Cabral surpreende ao sugerir o vinho para acompanhar o churrasco. Ele sugere quais vinhos tomar e de que forma para que sua carne na brasa seja degustada da melhor forma Que tal um churrasco, feito como se deve e nas melhores das tradições argentinas, com um Vinho Malbec e Pinot Noir Trapiche, assista, deguste e compartilhe!
domingo, 27 de março de 2016
Receita Bananinha Bovina
Hoje é dia de um dos cortes favoritos de quem ama churrasco, a bananinha! Parte da costela, é cheia de sabor e perfeita para começar o churrasco, já que as peças são rapidinhas de fazer e ficam ótimas laminadas como aperitivo. http://www.feed.com.br/receitas/bananinha-na-grelha/
A bananinha é a carne de entre as ‘ripas’ da costela bovina.
A Chef Angelita Gonzaga traz todo o sabor da culinária tropeira caipira com sua receita de bananinhas de Filé e lascas de Pernil ao molho de pimentões. Um prato perfeito para harmonizar com a Reserva 51 e trazer sensações nunca sentidas antes pelo seu paladar. Assista e faça você também:
A bananinha é a carne de entre as ‘ripas’ da costela bovina.
A Chef Angelita Gonzaga traz todo o sabor da culinária tropeira caipira com sua receita de bananinhas de Filé e lascas de Pernil ao molho de pimentões. Um prato perfeito para harmonizar com a Reserva 51 e trazer sensações nunca sentidas antes pelo seu paladar. Assista e faça você também:
sábado, 27 de fevereiro de 2016
Carpaccio de Carne de Novilho
Hoje vamos falar de um prato que é uma delícia para você aproveitar nesse verão!
O Carpaccio é um prato que remete a algo fino e saboroso, porém algumas pessoas torcem o nariz, quando falamos que é carne crua.
O prato quando bem preparado tem um sabor inconfundível e deixa sempre um gostinho de quero mais. A carne em finas lâminas é excelente para servir como antepasto, para minha surpresa o carpaccio harmoniza com vinhos brancos, o que é ótimo para o verão.
A escolha deve ser por um vinho que combine com a acidez dos molhos e do azedinho da rúcula quando adicionada, dando assim realce tanto para o vinho, quanto para o prato.
Uma delícia e claro uma opção muito saudável e refrescante para esses dias de calor!!!
Com certeza um clássico prato de verão, mas que adoramos em todas as épocas do ano!
Carnes especiais! Como fazer carpaccio de carne de novilho, veja no vídeo receita de Gonçalo Mourão
O Carpaccio é um prato que remete a algo fino e saboroso, porém algumas pessoas torcem o nariz, quando falamos que é carne crua.
O prato quando bem preparado tem um sabor inconfundível e deixa sempre um gostinho de quero mais. A carne em finas lâminas é excelente para servir como antepasto, para minha surpresa o carpaccio harmoniza com vinhos brancos, o que é ótimo para o verão.
A escolha deve ser por um vinho que combine com a acidez dos molhos e do azedinho da rúcula quando adicionada, dando assim realce tanto para o vinho, quanto para o prato.
Uma delícia e claro uma opção muito saudável e refrescante para esses dias de calor!!!
Com certeza um clássico prato de verão, mas que adoramos em todas as épocas do ano!
Carnes especiais! Como fazer carpaccio de carne de novilho, veja no vídeo receita de Gonçalo Mourão
domingo, 14 de fevereiro de 2016
Churrasco de Cordeiro French Rack
Aprenda como fazer esse delicioso corte no seu churrasco.
Acompanhe as dicas dos profissionais da VPJ e convidados para um bom churrasco!
Acompanhe as dicas dos profissionais da VPJ e convidados para um bom churrasco!
Angus Shoulder e Hambúrguer
Aprenda como fazer esse delicioso corte no seu churrasco.
Acompanhe as dicas dos profissionais da VPJ e convidados para um bom churrasco!
Acompanhe as dicas dos profissionais da VPJ e convidados para um bom churrasco!
Angus Country Rib
Aprenda como fazer esse delicioso corte no seu churrasco.
Acompanhe as dicas dos profissionais da VPJ e convidados para um bom churrasco!
Acompanhe as dicas dos profissionais da VPJ e convidados para um bom churrasco!
quarta-feira, 10 de fevereiro de 2016
Pontos da Carne (ou como fazer o bife perfeito)
Para obter uma carne lindamente macia e suculenta, é preciso criar uma crosta em torno do filé.
Mais tradicionalmente conhecida como Selada, ela tem sua superfície cozida e seu interior levemente aquecido, é o ponto preferido dos amantes de carnes vermelhas, sua estrutura interior é totalmente mantida, é o ponto mais macio da carne; Sua temperatura não deve passar de 50ºc.
A carne Mal Passada, sua superfície fica bem grelhada e seu miolo ainda consegue manter a estrutura original, mantendo grande parte do seu suco e o vermelho vivo; O tempo da sua cocção varia entre 2 a 3 minutos de cada lado; Sua temperatura deve atingir em torno de 52 a 55ºc.
Ao Ponto: A tradicional, quando você vai no restaurante e o garçom não te pergunta nada, você também não se manifesta sobre o ponto da carne, pode esperar que ela virá “Ao Ponto”; Essa trata-se de uma carne com a superfície linda, com uma cor caramelizada, seu interior ainda é levemente rosado, toda a sua estrutura já foi modificada, uma carne mais firme. Sua temperatura varia entre 60 a 65ºc.
Bem Passada: Sua superfície estará torrada, seu interior opaco, sem vida, todo o suco da carne já se foi, você perdeu aproximadamente 10 minutos esperando por essa carne ressecada e dura… agora só lhe resta saber que nunca pode deixar o interior dela chegar a 70ºc.
Neste vídeo, Isadora ensina como acertar os pontos da carne: mal passada, ao ponto e bem passada.
Mais tradicionalmente conhecida como Selada, ela tem sua superfície cozida e seu interior levemente aquecido, é o ponto preferido dos amantes de carnes vermelhas, sua estrutura interior é totalmente mantida, é o ponto mais macio da carne; Sua temperatura não deve passar de 50ºc.
A carne Mal Passada, sua superfície fica bem grelhada e seu miolo ainda consegue manter a estrutura original, mantendo grande parte do seu suco e o vermelho vivo; O tempo da sua cocção varia entre 2 a 3 minutos de cada lado; Sua temperatura deve atingir em torno de 52 a 55ºc.
Ao Ponto: A tradicional, quando você vai no restaurante e o garçom não te pergunta nada, você também não se manifesta sobre o ponto da carne, pode esperar que ela virá “Ao Ponto”; Essa trata-se de uma carne com a superfície linda, com uma cor caramelizada, seu interior ainda é levemente rosado, toda a sua estrutura já foi modificada, uma carne mais firme. Sua temperatura varia entre 60 a 65ºc.
Bem Passada: Sua superfície estará torrada, seu interior opaco, sem vida, todo o suco da carne já se foi, você perdeu aproximadamente 10 minutos esperando por essa carne ressecada e dura… agora só lhe resta saber que nunca pode deixar o interior dela chegar a 70ºc.
Neste vídeo, Isadora ensina como acertar os pontos da carne: mal passada, ao ponto e bem passada.
sábado, 30 de janeiro de 2016
Missão abiec
Carne bovina brasileira - Missão abiec
Defender os interesses do setor exportador de carne bovina nos âmbitos nacional e internacional.
Engendrar esforços para a redução das barreiras comerciais tarifárias e não-tarifárias e promover os produtos brasileiros e a imagem do País no exterior com vistas à abertura e consolidação de mercados.
Garantir a representação do setor nos fóruns nacionais e internacionais de modo a influenciar a tomada de decisões e o processo normativo e legislativo que afetam o comércio internacional de carnes bovinas.
Promover a carne bovina brasileira através do Programa de Marketing "Brazilian Beef", por meio da participação em feiras, realização de workshops, e quaisquer eventos que venham a auxiliar na disseminação da marca pelo mundo, para que o Brasil se consolide no topo do ranking mundial de exportadores de carne bovina. Leia mais http://www.abiec.com.br/
Defender os interesses do setor exportador de carne bovina nos âmbitos nacional e internacional.
Engendrar esforços para a redução das barreiras comerciais tarifárias e não-tarifárias e promover os produtos brasileiros e a imagem do País no exterior com vistas à abertura e consolidação de mercados.
Garantir a representação do setor nos fóruns nacionais e internacionais de modo a influenciar a tomada de decisões e o processo normativo e legislativo que afetam o comércio internacional de carnes bovinas.
Promover a carne bovina brasileira através do Programa de Marketing "Brazilian Beef", por meio da participação em feiras, realização de workshops, e quaisquer eventos que venham a auxiliar na disseminação da marca pelo mundo, para que o Brasil se consolide no topo do ranking mundial de exportadores de carne bovina. Leia mais http://www.abiec.com.br/
sábado, 23 de janeiro de 2016
Bolovo!
O bolovo andou um tempo sumido, difícil de ser encontrado. Nos últimos tempos, porém, o salgado vem reconquistando o paladar do paulistano. Estabelecimentos da cidade voltaram a oferecer o quitute, preparado com ovo cozido envolto em carne moída.
Quem ainda não sabe o que é bolovo? E como preparar esse quitute? Trata-se de um salgadinho muito popular nos botecos brasileiros, preparado com carne moída e ovo cozido. Esse petisco tornou-se muito popular devido ao fato de ser crocante por fora e macio por dentro. Não perca mais tempo e aprenda já a receita de bolovo, frito e assado!
Quer preparar a mistura da refeição de um jeito diferente? Que tal uma receita fácil que fica pronta em apenas meia hora? Economia de tempo e sucesso garantido na cozinha!
Bolovo ou Ovo Escocês é um prato delicioso, porque leva três ingredientes de sucesso na cozinha: bacon, carne e ovo.
Quem ainda não sabe o que é bolovo? E como preparar esse quitute? Trata-se de um salgadinho muito popular nos botecos brasileiros, preparado com carne moída e ovo cozido. Esse petisco tornou-se muito popular devido ao fato de ser crocante por fora e macio por dentro. Não perca mais tempo e aprenda já a receita de bolovo, frito e assado!
Quer preparar a mistura da refeição de um jeito diferente? Que tal uma receita fácil que fica pronta em apenas meia hora? Economia de tempo e sucesso garantido na cozinha!
Bolovo ou Ovo Escocês é um prato delicioso, porque leva três ingredientes de sucesso na cozinha: bacon, carne e ovo.
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