T-BONE
É um corte especial de lombo, feito
através de secções transversais do
músculo com osso. O T-bone tem parte
final do contrafilé de um lado do osso e a parte central do filé mignon do
outro. Também conhecido como Tibone ou T. Bone.
É uma carne muito saborosa, macia e entremeada de gordura. Fica ótima em bifes e churrascos, preparado na grelha.
É uma carne muito saborosa, macia e entremeada de gordura. Fica ótima em bifes e churrascos, preparado na grelha.
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